重点菜价走势应“重点”关注

    国家统计局日前发布的报告显示，4月份鲜菜价格同比下降7.9%，环比下降9.3%。

    就在菜价大跌的同时，生姜价格却异军突起，零售价格一度攀上每斤12元的历史高点，“生姜价格赛猪肉”成为街头巷尾和田间地头群众热议的话题。这一市场反常现象提醒我们，政府在抓“菜篮子工程”的时候，不可忽视对重点农产品价格走势的监管，要采取切实措施稳定重点农产品生产流通秩序。

    为什么要关注生姜、大蒜的价格走势？因为近年我国蔬菜生产流通秩序已经出现深刻变革，可概括为规模效应、准入限制和大流通格局。这三者紧密相连、互为依存，当前“买全国、卖全国”的蔬菜大流通体制建立在“公司+农户”的规模化生产之上，与此同时，各地蔬菜市场固定摊位的租赁制也设置了市场准入门槛，这就削弱了小农生产参与市场竞争的作用。2010年后，政府提出“市长要管菜篮子”、“大城市要有自己的菜篮子”，正是针对现实设立的政策措施，收到很好效果，遏制住蔬菜市场“过山车”般炒作之风。但是，生姜、大蒜等个别品种行情却仍然大起大落，严重伤害到生产者和消费者利益。

    近年生姜、大蒜的价格特征，除了受到大流通格局资本牟利影响外，容易被市场操控是重要原因。生姜、大蒜是居家过日子必需的调味品，可谓是蔬菜中的“大众化产品”。它们还具有药用价值，另外，含有天然的抗菌成分容易被保存运输。这也就难怪姜商、蒜商中间流传着“3年不赚钱，赚钱养3年”的炒作经验，他们时而压价囤积，时而抬价牟利，自2010年至今，生姜、大蒜的价格剧烈波动2次以上。