在近日召开的全聚德股东大会上，有股东在实地就餐后对全聚德的管理提出质疑：全聚德现在一年的净利润不足两个亿，还不如海底捞挣得多？老国企式服务还收取15%服务费？是否存在“灯火辉煌的背后，客流大不如从前”的现象？昨日，全聚德集团对此质疑做出回应，被点名门店称将“改进服务”。