扬州人刘林从淮阴工学院食品专业毕业后，在多家食品公司打过工。积累一定经验后，他开始“自主创业”。他使用鸭肉作为主要成分，配制出了类似牛肉口感的“沙津牛排”，冒充宿迁一家食品公司的名义对外销售，半年时间卖出4万多盒，累计销售金额达585855元。