□本报驻东京记者张超     10月底日本一流的阪急阪神系列酒店提供虚假菜单、菜品以次充好的消息被曝光,随后诸多知名酒店承认菜单存在虚假标识问题,继而引发连锁反应。高档百货商场、知名老店等也相继牵入其中,从而揭开了标识造假的黑幕。     对菜单标识的管理,日本法律存在灰色区域。虽然日本有三部规制食品原材料标识的法律,但是都不适用于菜单标识。目前,较有可能的是根据“反不当赠品和不当标识法”中关于“误导”的条款进行查处,日本消费者厅已就此展开调查。日本消费者担当大臣森雅子于11月8日召见业界相关人员,并表示将于1个月后提交整顿报告。此后,消费者厅将根据调查结果和报告内容对这一系列事件作出统一处分。     从矢口否认到承认作假