中新网成都10月3日电　（安源贺劭清）“在‘内忧外患’下，四川中高端餐饮企业必须做出转型，实现良性发展。”日前，在“国际美食之都”成都考察四川餐饮行业现状的清华大学政治经济研究中心企业研究部主任李江涛教授如是说。