4月以来，大商所鸡蛋期货价格出现上涨后又回落的走势，主力合约1609在4月中旬价格一度达4300元/500公斤，随后回落至3800元/500公斤附近，近几日再次突破四千整数位，6月15日收盘价格为3857元/500公斤。作为国内第一个生鲜期货品种，鸡蛋价格变化关系国计民生，其起落引起市场各方的普遍关注。市场人士在接受采访时表示，鸡蛋期现货价格差在合理范围内，与历年价格变化趋势相符。大商所也将通过鸡蛋交割制度创新进一步贴近现货实际，满足产业需求。